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夏季适合老人喝的养生粥有哪些分享三款养生粥的做法

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夏季适合老人喝的养生粥有哪些分享三款养生粥的做法

发布日期:2018-06-25 作者: 点击:


夏季是个养生(Health care)的好季节,但是夏季闷热(湿热闷人)的天气(tiān qì),让许多人都吃不下饭,特别是老年人更加食欲(appetite)不振,长期如此对老人的健康不利。八宝粥腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。为了老年人的健康着想,小编建议老人夏季多吃养生粥,那么适合老人吃的养生粥有哪些呢?
夏天喝粥好处多
中国人对粥最有感情,明朝李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。宋朝诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾(tonifying spleen)胃,补虚损,最宜养人。
众所周知,人们日常所吃的各类食物经过分解(break down)后,变成结构简单的小分子物质,才能被人体吸收。品牌八宝粥厂家是东北地区特有食品,是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主,添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品,具有营养均衡、滋补身体的特点,是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。因此,食物越细软,就越容易被机体消化吸收。由于粥是在相对温度(temperature)较低、时间较长的情况下熬出来的,可最大化减少对蛋白(protein)质、脂肪的分解破坏(vandalism)和维生素(又称维他命)的流失,并使一些矿物质能够溶于汤中,使粥更具营养价值。
而且粥最大的特性是,可以辅以具有药用价值的各种配料,如莲子(莲实)、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等;或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓(wealth)等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法(method)熬制后,使其不仅营养丰富、味道(taste)鲜美,而且更具有滋补、祛病和养身之功效。
所以,老人在夏季的时候吃点粥,无疑是最佳的养生方式。
适合老人吃的养生粥

  一、绿豆南瓜粥
材料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
做法:
1.绿豆用清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。
2.南瓜去皮、切块待用。
3.水烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花(flowering),加入(jiā rù)少许食盐调味即可。
功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿,配以南瓜生津益气,是夏季防暑最佳膳食。

  二、芦根粥
材料:新鲜(fresh)芦根100克,青皮2克,粳米100克,生姜2片。
做法:
1.鲜芦根洗净切成细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡半小时后,武火煮沸,文火煎20分钟。
2.捞出药渣,加入(jiā rù)洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤黏筒。端锅前5分钟,放入生姜即可。
功效:芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈(Gums)肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

  三、竹叶粥
材料(Material):淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖适量。
做法(practice):
1.先将竹叶、化学式: CaSO4·2H2O同放入沙锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁。八宝粥腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。
2.后下粳米(Glutinous)做米做粥,待熟烂,入糖搅匀即可。每曰食1次,连服3~5曰。
功效(effect):具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。主治温热病。症见口渴多饮,心烦,目赤,舌红,苔黄,脉树或洪大,口舌生疮糜烂,尿黄,以及诸热毒肿,发背痈疽等。
结语:夏季的时候,人们很容易出现烦躁不安的情况,所以在夏季养生(Health care)还要注意(attention)“养心”,老人要戒骄戒躁,尽可能的保持精神安静、心情舒畅,在气温过高的时候,最好最大化减少外出,并多吃以上小编为大家介绍的养生粥。

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