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夏季养生吃什么好推荐七道养生粥的做法

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夏季养生吃什么好推荐七道养生粥的做法

发布日期:2018-06-28 作者: 点击:


夏季气温高,人体的新陈代谢(metabolism)十分旺盛,人们很容易精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。那要吃点什么才能安抚我们的胃呢?喝点养生粥,既可以清热润燥又可以缓解以上症状。那你知道夏季常见的四种养生粥的做法吗?下面就由为大家介绍夏季常见的7种养生粥的做法。
夏季常见养生粥的做法(practice):
1、银耳白果粥
材料(Material):香糯米、银耳、白果(佛指甲)、枸杞、精盐少许。
做法(practice):将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。
功效:此粥能补气润肺,保健(health care)美容。此粥特别适合女人。
教你如何做夏季养生(Health care)粥
2、百合粥
材料:百合、粳米(Glutinous)、白糖。
做法(practice):将百合洗净,将粳米淘洗干净,然后放入铝锅内,加适量水,烧沸后用文火煮成粥,调入白糖即成。
功效:具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热(Clear heat)的作用。此粥特别适合中老年人。
3、鸡蛋粥
材料:大米、鸡蛋、盐。
做法(practice):将大米淘洗干净,鸡蛋磕入碗内,然后将锅置火上,放适量清水烧开,下大米熬煮,粥将好时,把蛋液打散后均匀地倒入粥内,再稍熬片刻,加少许盐,拌匀即成。
功效:具有清热(Clear heat)利湿、解毒润燥的作用。此粥特别适合小孩。
4、绿豆粥
材料:大米、绿豆、白砂糖。
做法(practice):将大米用清水(Clear water)淘净,绿豆用清水洗净去杂质,将绿豆放入锅中,加适量清水,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆熟烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至粥汤稠浓即成,冷却(cooling)后加白砂糖拌匀食用。
功效:具有清暑、健脾(tonifying spleen)、解毒的作用,注意(attention)冬季不宜食用(edible)。
5、人参五味粥
材料:粳米(Glutinous)150克,人参10克,五味子10克,麦冬10克,白砂糖25克。八宝粥生产厂家每年的腊月初八,按照我国的传统,很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”,其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。
人参五味粥的做法:将人参润透,切成薄片。麦冬砸扁,去内梗并洗净。五味子洗净,去杂质。粳米(Glutinous)洗淘干净,沥干。将粳米、人参、五味子、麦冬一同置于汤锅内,加入(jiā rù)800毫升清水(Clear water),用旺火烧沸,再改用中小火煮35分钟至粥稠米烂,加入白糖搅匀即成。
营养功效(effect):补心养血,生津止渴。适用于心气阴不足型冠心病病患。
6、参姜小米粥
材料(Material):小米100克,人参、姜各10克。
做法(practice):将小米淘洗净,控干。人参、生姜洗净,晾干,同研为末,与小米一同入锅,加适量水熬煮成稀粥即可。
功效(effect):益气健脾。适用于脾虚气弱、全身乏力,亦可治呕吐不恩饮食。
引经据典:《滇南本草》:“(小米)主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中。治反胃,小儿肝虫或霍乱吐泻,肚痛痢疾,水泻不止……”
7、生滚鲜虾粥
材料:基围虾、大米、玉米、芡实、干贝、盐、胡椒、姜丝。
做法:大米、玉米、芡实各适量,将大米、玉米、芡实洗净,并加入适量干贝用水泡一夜,再滤干水份备用。杯装八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等杯装八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。新鲜(fresh)的基围虾适量,先摘除虾头,再剥去虾壳,最后用牙签将虾线剔除。将摘除的虾头炸出美味的虾油。锅中入水烧开后将米下入,开大火不断搅动。5分钟后加入虾油,并不停搅动。米煮开后盖上锅盖,改为小火将粥煲黏。当粥煲黏后加入适量的盐、胡椒、姜丝,搅动均匀,再下入基围虾,最后下入小菜胆并搅拌(Stirring)均匀,一道美味的鲜虾粥大功告成。

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