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煮白粥有没有营养教大家粥的百样做法

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煮白粥有没有营养教大家粥的百样做法

发布日期:2018-07-31 作者: 点击:


粥养生(Health care)不只是熬粥来喝就么简单的,饮食(diet)搭配(collocation),营养(nutrition)丰富(plump),才能让身体受益的,那粥的做法(practice)有哪些?下面就来学习(Learn)花式养生粥的做法吧!
粥养粥疗具体应用
李时珍注重分析(Analyse)粥食的功效(effect),并强调(qiáng diào)根据不同体质及健康(Soil health)状况选用相应的粥食,中医辨证论治思想在《本草纲目》中得以充分体现(tǐ xiàn)。在具体使用(use)上,主要有以下几方面的特点:
(1)运用单味食物(food)的性能(property),以粥的形式来起到养生保健(health care)作用
在《本草纲目》中多见于谷类食物(food),如粳米粥、小麦粥、粟米粥等。
(2)粥药(食)同煮
通过米和食物或药物(drug)合用煮粥,以一种食物或药物为主,配以白米或其他谷物为粥,如龙眼肉粥、韭菜粥、猪肚粥等,起到粥养与药补、食养与药疗的双重效果。八宝粥又名八宝粥,是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。八宝粥,又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
(3)发挥(表现出内在的能力)食(药)物间的协同作用,以达到养生(Health care)保健功能
如黄芪蜜粥,由有补气升阳、固表止汗功效(effect)的黄芪及有养阴润燥、润肠通便之功的蜂蜜(honey)组成,用于老年人、病后、产后气虚便秘,排便无力,便后疲乏,甚至汗出气短等。杯装八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
(4)运用以粥下药、以粥制药、药后食粥等方法
另外,《本草纲目》还载有以粥下药、以粥制药、药后食粥等方法,发挥(表现出内在的能力)粥食作为服药佐物、助推药力、克制药性等方面的功效(effect)。八宝粥生产厂家每年的腊月初八,按照我国的传统,很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”,其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。 如五倍子等都记载了“粥饮送下”,白芷“用白芷末……乃食热葱粥为汗”等。
《本草纲目》作为我国16世纪以前中医药(medicine)学系统(system)总结的巨著,在食疗学方面同样有着不可磨灭的成就。《本草纲目》详细(xiáng xì)介绍(Introduce)了粥的主治、用料和以粥养身、以粥治病、以粥制药、以粥服药,以及用粥禁忌等方面的内容。
总结:把粥的食用(edible)、养身、治疗(treatment)作用融为一体,为粥养粥疗的发展做出了突出贡献。

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