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秋季多喝粥的好处是什么如何制作养生粥

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秋季多喝粥的好处是什么如何制作养生粥

发布日期:2018-08-25 作者: 点击:


眼下正值秋高气爽之时,不过天气(tiān qì)也逐渐变得干燥(dry),所以秋季饮食(diet)养生(Health care)要防止热量过剩,并要“以温润燥”,多喝水,饮食上多吃些能润肺生津的食物(food)。此时多喝一些由山药、百合、银耳等食材(Ingredients)熬制的养生(Health care)粥是不错的选择(xuanze)

芡实山药粥
芡实30克,山药50克,粳米(Glutinous) 200 克。将三者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。能收敛涩精、健脾(tonifying spleen)补肺。
百合麦冬白果(佛指甲)粥
百合30克,白果(佛指甲)15克,麦冬10克,粳米(Glutinous) 200 克。将四者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。能滋阴润燥、止咳,可用于秋季燥咳。
梨粥
梨2~3个,洗净后去核切碎加大米100克,加水煮粥。八宝粥腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。梨,味甘酸性(acidity)凉,有生津润燥、清热(Clear heat)化痰的功效(effect),大米健脾(tonifying spleen)益气,两者同煮为粥,具有益气健脾、滋阴润燥的作用,可作为防止秋燥的保健(health care)食品(food)。
百合银耳粥
鲜百合50克,银耳10克,大米100克。八宝粥腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效(effect);银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾(tonifying spleen),三者同煮为粥,具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用,适用于在干燥(dry)的秋季食用(edible)。
南瓜百合粥
百合3颗,大米100克,糯米50克,南瓜少许。八宝粥生产厂家又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。 南瓜切小块,百合一片片剥开,放清水(Clear water)里漂洗干净,备用大米、糯米洗淘后加水和南瓜,放入电饭锅中,按“煲粥一小时”煲至半小时后,加入(jiā rù)百合再过半小时,百合南瓜粥就出锅啦。


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