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八宝粥的功效与作用每天一碗八宝粥营养全面且均衡

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八宝粥的功效与作用每天一碗八宝粥营养全面且均衡

发布日期:2018-09-13 作者: 点击:


年过40的朋友,都会有这样的体验,就是明显感觉自己身体(body)和精神赶不上以往了,没干什么就会觉得很累,浑身没有力气,如果头一天晚上再睡不好,那接下来一周都是昏昏沉沉的。
为什么?
因为你吃的不对!特别是早上这顿饭,吃的不对,身体的气血就会不足,就不能及时补充身体的需要,身体上的营养跟不上,大脑和身体就会发出信号(signal),让你停止(stop)活动。
每天一碗八宝粥(Eight porridge)
阿胶是人众皆知的补血(养血)圣品,其功效(effect)确实有目共睹,不过对于中老年人这种营养需求(demand)非常多的人群,单补阿胶恐怕不行。
下面这一碗由八种食物组成的“八宝粥”,其中有粗粮、细粮、果仁、豆类、百合等多种营养,营养全面且均衡,很好消化(digestion),而且营养的质量很高,对于一部分中老年人而言更加合适。
1、黑豆:补肾明目
现在人喝多都缺乏B族维生素(又称维他命),这个饮食过细有着密切的关系。杯装八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。而豆类就是很好的补充来源。且黑豆可以帮助明目、补肾气。
2、黑米:养心降压
自古就有“药米”、“寿米”的美誉。杯装八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等黑米还具有改善心肌营养(nutrition),降低心肌耗氧量、辅助降压等功效。
3、黑芝麻:益寿软血管
黑芝麻补肾,含大量维生素E,可软化血管,是中医有名的药食两用益寿品。
4、核桃:健脑抗衰老
核桃所含维生素E可使细胞(cell)免受自由基的氧化(oxidation)损害,是医学(science)界公认的抗衰老物质(substance),其中的微量元素(trace element)锌和锰是脑垂体的重要营养(nutrition)成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,可健脑益智养神。
5、薏米:健脾(tonifying spleen)利湿
现代人夏天很多都常坐在空调房里,这种情况(Condition)久了,脾胃(Stomach)的运化就会弱调,就会体内有湿气,水的代谢也会乱掉,这样就会出现水肿型的肥胖和湿气重,而薏米(苡仁)正可以帮助健脾利湿。
6、大米:补充能量、调节口感
大米在这道“八宝粥”中,主要是用来调节口感的、补充碳(C)水化合物的。
7、红糖:补充无机盐
红糖中含有丰富的矿物质,包括(bāo kuò)铁、锌(Zinc)等等,可以帮助补血、健脑,其中的甜味,也能让整碗粥的味道更加丰富。八宝粥生产厂家又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
8、百合:安神养五脏
百合是著名的安神宁神、养阴润肺、滋养五脏的药食两用之品。
每天都坚持喝一碗,连续喝三个多星期,会发现没有以往感觉那么容易累了,精神状态(status)好了,睡的也安稳了,不仅白头发不见了,而且皮肤会变白皙和光滑,气色也比原来好,看上去就像变了一个人一样,年轻了好几岁!
其实熬这个粥很简单啊,爱惜自己的身体(body)就算多花点时间(time)和精力又有什么不好呢。
用料:黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2个(也可以换成花生米)、大米2把、红糖,以上是两个人的量。
冬季做法:每天中午就把这些放碗里泡好,晚上洗碗的时候就开始熬粥,大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了,关火,盖上盖子闷。第二天早上加点水,放红糖,热两分钟就可以了。
夏季做法:夏季天气热,整个制作(Making)的过程要缩短,不然食物(food)就会变质。每天晚上洗碗的时候把这些放碗里泡好,放到冰箱里冷藏,早上放到电饭锅里按下煮粥功能键一直煮,等到快熟的时候加红糖,断火闷30分钟就可以了。

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