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立冬养生喝什么粥

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立冬养生喝什么粥

发布日期:2018-09-29 作者: 点击:


     粥是很多人平时都喜欢(Toasting likes)吃的食物(food),粥的种类也非常(very much)丰富(plump),因此能满足不同人的口味。那么,立冬养生(Health care)应该喝什么粥好呢?不同的粥营养功效(effect)也不一样,因此立冬养生要选择一些温补类的粥食用(edible)。这里跟大家来说说,立冬养生喝什么粥好。
    冬季是进补的好时机,按我国传统(Tradition)民间习惯,“立冬”代表着冬季的开始。八宝粥又名八宝粥,是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。八宝粥,又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。“冬者,天地闭藏,水冰地坼。”自抓住立冬节气的好时序,通过(tōng guò)饮食(diet)调理,可以达成滋补养生,祛病健体的效果(xiàoguǒ)。因此,可以喝一些养生的粥,对健康(Soil health)很有益处。
  1、立冬养生(Health care)喝芝麻粥
  芝麻10克,大米50克,蜂蜜(honey)或食盐适量。杯装八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐,装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用(edible)。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。
芝麻粥
  2、立冬养生(Health care)喝莲藕粥
  鲜藕200克,大米100克,白糖少许。将藕洗2净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入白糖服食。莲藕味甘,富含淀粉、蛋白(protein)质、维生素C和B1,以及钙(Ca)、磷(P)、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血(bleeding)散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃(Stomach)之效。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能(property);而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效(effect),很适合老年人食用。此粥益气养阴,健脾开胃,可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。
   
  3、立冬养生(Health care)喝红枣粥
    红枣80克左右,莲子(莲实)50克,粳米200克。八宝粥生产厂家每年的腊月初八,按照我国的传统,很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”,其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。 红枣洗净去核,莲子、粳米洗净;将以上东西放入砂锅中,加入适量清水(Clear water),先用武火煮滚,后改用文火熬至成粥,再用少许盐调味即可。大枣亦果亦药,历来深受人们的钟爱,民间甚至有“一天吃仨枣,百岁不显老”之说。尤其在冬天,大枣更是人人皆宜的滋补上品。红枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果(xiàoguǒ),是中医处方里最常见的一味药。红枣可以和莲子、花生、银耳、杏仁等干果煮粥食用(edible),简单方便,达到食补的效果。红枣食性平和,具有良好的补益作用,与莲子、粳米同煮,具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效(effect)。

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